LUNCH vanaf 12.00
|
Soep gemaakt van ochtendverse oogst uit onze zomermoestuin met truffelolie, geserveerd met zuurdesemtoast |
7.50 |
|
Zacht gegaarde savooiekool met een tartaar van Basmatirijst, kokos en selderijblad, geserveerd met kerrieroom |
8.75 |
|
Zachte snijbonen met yoghurt en olijfolie, Opperdoes-aardappel*, uitgebakken spekjes, platte peterselie, kruim van roggebrood en een kleine salade |
9.75 |
|
Gesmoorde koolrabi met ham uit het zwarte woud, basilicumolie, geroosterd sesamzaad, pompoenpitten, rucola en zuurdesemtoast |
10.95 |
|
Rijpe zomertomaten gemarineerd in jeneverbessenolie, met een Bleu d’ Auvergne kaas, Zweeds polarbröd en dille-limoenmayonaise |
11.50 |
|
In een pannetje gereserveerde lamsgehaktbal met verse tuinkruiden, lavasroomkaas, zuurdesemtoast en een kleine salade |
12.75 |
|
Eggs Benedict (zacht gekookte eitjes van onze adoptiekippen), met béarnaisesaus en groene asperges Parmezaanse kaas of gerookte zalm suppl. € 3.50 |
9.95 |
|
Dun gesneden bietjes met een crème van geitenkaas en dragon, geroosterde pecannoten en lavendelhoning, geserveerd met crackers en een kleine salade |
11.75 |
|
Huisgemaakt Iers sodabrood met een spread van gerookte makreel, verse tuinkruiden en zoetzure zomerworteltjes |
13.50 |
|
TAARTEN |
4.95 |
|
Citroentaart met meringue |
|
|
Kokos taart met yoghurt en rabarber frosting |
|
|
Fluwelige chocoladetaart met rozemarijn en dadels |
|
|
Boterkoek met sinaasappel, citroen, walnoten en blauwe bessen |
|
|
Bananen chocolade cake met een frosting van pinda’s en vanille |
|
 deze gerechten zijn veganistisch |
|
* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood  |
020 320 41 32
Lunchen kan in Gartine vanaf 12.00.
Al 14 jaar verandert onze lunchkaart vier keer per jaar met de seizoenen mee.
Bijna alle groenten en fruit komen van onze moestuin.
Dat wat we tekort hebben kopen we biologisch bij.
Soms valt de oogst van een bepaalde groente soort een beetje tegen of we hebben er juist weer extreem veel van!
Er staat altijd een product op de kaart die in De Ark Van Smaak van Slow Food valt en we serveren de lunchgerechten met niet alledaagse broodsoorten.
Reserveren voor de lunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
Brunch
Brunchen kan vanaf 11.00 en er is dan een keuze uit de ontbijtkaart en de lunchkaart.
Gartine is o.a. bekend om de niet alledaagse smaakcombinaties, maar o zo lekker!
Geniet bijvoorbeeld van onze beroemde Eggs Benedict of onze moestuinsoep met truffelolie.
Reserveren voor de brunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
