Gartine menukaart Winter 2017

ONTBIJT 10.00-12.00

 
Croissant naturel 2.75
Croissant met jam gemaakt van fruit uit onze moestuin en roomboter 3.50
Croissant met oude Leidse komijnekaas en een chutney van uitjes en chocolademunt 4.75
Boeren yoghurt met mascarpone, honing en rozenwater, geroosterd boekweit en dadels 6.25
Boeren yoghurt met mascarpone, blauwe besjes, hazelnoot en lavendelsir 6.25
Wentelteefjes gemaakt van suikerbrood, geserveerd met maple syrup en amandel 5.95
Eggs benedict, met gekookte lopende zachte eitjes, ham, Hollandaise en Engelse muffins 8.00
Eggs benedict Royal, met gekookte lopende zachte eitjes, gerookte zalm, Hollandaise en Engelse muffins 8.50
Roerei met kruiden uit de moestuin, geserveerd met zuurdesemtoast 7.95
Pannenkoekjes, geserveerd met frambozen, pistache, karamelstroop en roomboter 7.50
Pannenkoekjes met gerookte zalm, crème fraîcheen bosuitjes 7.95
   
Groot ontbijt: 12,95

Croissant met roomboter, zuurdesemtoast, wentelteefje, huisgemaakte jam,diverse hartig beleg, gebakken ei, koffie of thee, jus d'orange

 

LUNCH 11.00-17.00 

Meergranenzuurdesembrood belegd met:  

Soep gemaakt van ochtend verse oogst uit onze winter moestuin, geserveerd met zuurdesemtoast en mierikswortelroomboter

6.50

Zuurdesem baguette met gehaktbrood en een huisgemaakte ketchup van gele tomaat

7.95

Abrikozen notenbrood met rozemarijn-geitenkaas crème, dun gesneden rauwe ham en een jam van groene Turkse peper en basilicum

8.95

Tartaartje van gebakken gamba’s en gerookte zalm met truffelmayonaise en een groene salade

9.50

Toast met romige tijm zuurkool, Beemsterlan ( t ) knakworstje en Dijon mosterdmayonaise

8.50

Zuurdesem baguette met een oude Leidse komijnekaas* , zachte witte boontjes en selderijblad

7.25

Salade met ingemaakte zoet zure spruitjes, oude Beemsterkaas, geroosterd
venkelzaad en een dressing van gedroogde dragon

11.50
   

* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood

 
   

HIGH TEA 14.00-17.00

 
Alleen per tafel te bestellen.  
   
Gartine's high tea hartig: p.p 17.50

Soepje van de tuin, twee belegde broodjes, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, quiche uit de moestuin en een pot thee

 
Gartine's high tea klassiek: p.p 19.95

Quiche van de tuin, sandwich met hartig beleg, soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, stukjes taart, cupcake met huisgemaakte jam en dikke room en een pot thee

 
Gartine's high tea groot: p.p 22.50

Soepje van de tuin,soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, quiche uit de tuin, sandwich met hartig beleg, twee stukjes taart, cupcake, friandise en een pot thee

 
Gartine's high tea luxe : p.p 24,75
Cocktail met lavendellimonade, huisgemaakt sorbet ijs en zwarte bessen, soepje van de tuin, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, sandwich met hartig beleg, soesje met gerookte makreel, stukjes taart, macaron, friandise en een pot thee  
   

TAART

4.50  
Citroentaart met merinque  
Fluwelige chocoladetaart met gedroogde vijgen  
Appelstrooptaart van Borgloonse stroop  
Cheesecake met chai kruiden en amaretto frosting  
Mississippi mud cake met een crème van kastanjes  
 
  • Onze groenten en fruit wordt zo mogelijk uit de grote moestuin betrokken die in eigen beheer is
  • Wij steunen Stichting Adopteer een kip en werken met Biologische eieren
  • We werken met producten van de Ark van de Smaak van Slowfood

AMSTERDAM - CENTER -

Taksteeg 7
1012 PB AMSTERDAM

Contact

Telefoon: 020 320 41 32

Openingstijden

vanaf 1 januari 2017
Woensdag t/m zaterdag
van 10.00 tot 18.00 uur