Gartine menukaart lente 2016

ONTBIJT 10.00-12.00

 
Croissant naturel 2.75
Croissant met jam gemaakt van fruit uit onze moestuin en roomboter 3.50
Croissant met oude Leidse komijnekaas en een chutney van uitjes en chocolademunt 4.75
Boeren yoghurt met mascarpone, honing en rozenwater, geroosterd boekweit en dadels 6.25
Boeren yoghurt met mascarpone, blauwe besjes, hazelnoot en lavendelsir 6.25
Wentelteefjes gemaakt van suikerbrood, geserveerd met maple syrup en amandel 5.95
Eggs benedict, met gekookte lopende zachte eitjes, ham, Hollandaise en Engelse muffins 8.00
Eggs benedict Royal, met gekookte lopende zachte eitjes, gerookte zalm, Hollandaise en Engelse muffins 8.50
Roerei met kruiden uit de moestuin, geserveerd met zuurdesemtoast 7.95
Pannenkoekjes, geserveerd met frambozen, pistache, karamelstroop en roomboter 7.50
Pannenkoekjes met gerookte zalm, crème fraîcheen bosuitjes 7.95
   
Groot ontbijt: 12,95

Croissant met roomboter, zuurdesemtoast, wentelteefje, huisgemaakte jam,diverse hartig beleg, gebakken ei, koffie of thee, jus d'orange

 

LUNCH 11.00-17.00 

Meergranenzuurdesembrood belegd met:  

Soep gemaakt van ochtend verse lente oogst uit onze moestuin, met zuurdesemtoast en Bretonse kruidenboter

6.50

Rillettes van rivierkreeftjes, geserveerd met zuurdesemtoast en salade van veldsla, lavas en raapsteeltjes

7.95

Traditionele Liptauer cheese met daslook, radijsjes en ansjovis, geserveerd met knoflooktoast

6.95

Brandade van gerookte forel met peterselieblad en toast, geserveerd met kleine lentesalade

8.95

Eitjes salade van onze adoptiekippen, met platte bieslook, lente-uitjes en truffelolie

7.50

Bleekselderij crostini met sjalottenboter, oude Texelse schapenkaas* en Jong bladspinazie

8.25

Lamsham op getoast noten-abrikozenbrood, groene asperges en chutney van jong zuringblad

8.75
Salade met erwtspruitjes, spinazieblad, geroosterd boekweit, lamsoortjeskaas en dressing van dragon en
Manukahoning,geserveerd met toast en gezouten mierikswortelboter
11.50

 

 

* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood

 

HIGH TEA 14.00-17.00

 
Alleen per tafel te bestellen.  
   
Gartine's high tea hartig: p.p 15,95

Soepje van de tuin, twee belegde broodjes, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, quiche uit de moestuin en een pot thee

 
Gartine's high tea klassiek: p.p 18,50

Quiche van de tuin, sandwich met hartig beleg, soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, stukjes taart, cupcake met huisgemaakte jam en dikke room en een pot thee

 
Gartine's high tea groot: p.p 20,95

Soepje van de tuin,soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, quiche uit de tuin, sandwich met hartig beleg, twee stukjes taart, cupcake, bonbon en een pot thee

 
Gartine's high tea luxe : p.p 24,75
Cocktail met lavendellimonade, huigemaakt sorbet ijs en zwarte bessen, soepje van de tuin, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, sandwich met hartig beleg, soesje met gerookte makreel, stukjes taart, macaron, bonbon en een pot thee  
   

TAART

 
Citroentaart met merinque 3,95
Fluwelige chocoladetaart met dadel 3,95
Taart met stoofpeer en kaneel 3,95
Cheesecake met chaikruiden en chocolade frosting 3,95
Mississippi mud cake met een kastanje frosting 4.50
  • Onze groenten en fruit wordt zo mogelijk uit de grote moestuin betrokken die in eigen beheer is
  • Wij steunen Stichting Adopteer een kip en werken met Biologische eieren
  • We werken met producten van de Ark van de Smaak van Slowfood

AMSTERDAM - CENTER -

Taksteeg 7
1012 PB AMSTERDAM

Contact

Telefoon: 020 320 41 32

Openingstijden

Woensdag t/m zondag
van 10.00 tot 18.00 uur