Gartine menukaart Zomer 2017

ONTBIJT 10.00-12.00

 
Croissant met jam gemaakt van fruit uit onze moestuin en roomboter 4.00
Spelt crackers met lemon curd, roomkaas en in earl grey thee geweekte rozijntjes 6.50
Boeren yoghurt met mascarpone, muesli, gepofte gierst, gedroogde abrikozen en lindebloesem honing 6.50
Wentelteefjes gemaakt van suikerbrood, geserveerd met maple syrup en geroosterde nootjes 6.00
Eggs Benedict met zacht gekookte eitjes (van onze adoptiekippen) ham, saus Hollandaise en getoast brioche brood 8.50
Eggs Benedict met zacht gekookte eitjes (van onze adoptiekippen), oude Goudse kaas, spinazie, saus Hollandaise en getoast brioche brood 8.50
Eggs benedict met zacht gekookte eitjes (van onze adoptiekippen) gerookte zalm, saus Hollandaise en getoast brioche brood 9.50
Roerei met kruiden uit onze kruidentuin op zuurdesem toast met een groene salade ( supll. Bacon 2 ) 8.50
Klein ontbijt met een croissant, toast met roomboter, huisgemaakte jam van fruit uit onze moestuin en koffie of thee 7.50
Pannenkoekjes met gedroogde moerbei, kaneelsiroop en geroosterde kokos 8.50
Pannenkoekjes met amarene kersen, roomboter en pure chocolade 8.50
   

LUNCH 11.00-17.00 

   

Soep gemaakt van ochtend verse oogst uit onze zomer moestuin, geserveerd met zuurdesemtoast en mierikswortelroomboter

6.50

Abrikozen notenbrood met in de oven gegaarde knoflook worteltjes en geitenkaas-dragon crème

8.50

Getoast briochebrood met zacht gekookte eitjes, bearnaisesaus, spinazie en geroosterde boekweit               ( supll. gerookte zalm 3 )

7.50

Venkel-olijven cake met oregano roomkaas, geserveerd met een groene tuinkruiden salade

8.00

Hartige soes gevuld met een crème van gerookte makreel, kropslabladeren en truffel mayonaise

9.50

Salade met diverse boontjes, erwtjes, ansjovis, oude Goudse oplegkaas* en dressing van salie

12.50

Volkoren pita met zoet zure komkommer, gerookt spek, feta en bonenkruid crème fraiche

8.50
Zacht wit broodje uit Puglia met paprikaroom, ham uit het Zwarte woud en een chutney van bosuitjes 7.95
   

* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood

 
   

HIGH TEA 14.00-17.00

 
Alleen per tafel te bestellen.  
   
Gartine's high tea hartig: p.p 17.50

Soepje van de tuin, twee belegde broodjes, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, quiche uit de moestuin en een pot thee

 
Gartine's high tea klassiek: p.p 19.95

Quiche van de tuin, sandwich met hartig beleg, soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, stukjes taart, cupcake met huisgemaakte jam en dikke room en een pot thee

 
Gartine's high tea groot: p.p 22.50

Soepje van de tuin,soesje gevuld met tartaartje van gerookte zalm, quiche uit de tuin, sandwich met hartig beleg, twee stukjes taart, cupcake, friandise en een pot thee

 
Gartine's high tea luxe : p.p 24,75
Cocktail met lavendellimonade, huisgemaakt sorbet ijs en zwarte bessen, soepje van de tuin, hartig cakeje met een crème van Meikaas en rauwe ham, sandwich met hartig beleg, soesje met gerookte makreel, stukjes taart, macaron, friandise en een pot thee  
   

TAART

4.50  
Limoentaart met meringue  
Fluwelige chocoladetaart met gedroogde dadels  
Witte chocolade cheesecake met amarene frosting  
Yoghurt kokostaart met ananas  
Mississippi mud cake met een crème van frambozen  
 
  • Onze groenten en fruit wordt zo mogelijk uit de grote moestuin betrokken die in eigen beheer is
  • Wij steunen Stichting Adopteer een kip en werken met Biologische eieren
  • We werken met producten van de Ark van de Smaak van Slowfood

AMSTERDAM - CENTER -

Taksteeg 7
1012 PB AMSTERDAM

Contact

Telefoon: 020 320 41 32

Openingstijden

Woensdag t/m zaterdag
van 10.00 tot 18.00 uur